De lekkerste pannenkoeken in 5 minuten!

Mijn vriend besloot tijdens de lockdown dat hij ook eens voor mij wou koken om de rollen om te draaien. Op één van de vele zondagse quarantainedagen stond hij op voor mij (shocker) en begon aan een ongelooflijk lekkere verrassing: een pannenkoekenfestijn!

Pannenkoeken, daar heeft hij kennis van. In een handomdraai maakt hij ze telkens weer onvoorstelbaar heerlijk! Ze zijn lekker dik en heel romig in de mond. Met 5 stuks heb je genoeg tot ‘s avonds!

Ingrediënten – 10 stuks

  • 250g bloem
  • 1 zakje vanillesuiker, eventueel 1,5
  • 3 eieren
  • 1/2L halfvolle melk
  • boter om te bakken (of olie)
    • een zeef
    • een mixkom
    • een klopper
    • een grote ronde pan

Hoe ga je tewerk?

  • Zeef de bloem en de vanillesuiker in de mixkom. Tip: zeven maakt je pannenkoeken een heel stuk luchtiger!
  • Breek de eieren er één voor één in, terwijl je met de klopper roert in de kom
  • Voeg al roerend ook rustig de helft van de melk toe
  • Klop het geheel nu tot een stroperige massa
  • Voeg de rest van de melk toe en klop opnieuw
  • Smelt wat boter in de pan en bak je pannenkoeken lekker dik (zo’n 3mm dik, 4min in de pan op een hoog vuur van 7-8)
  • Flip them! Als dat lukt 😉

Tip: zet alvast een bord in de microgolf terwijl je heet deeg klopt. Dan heb je een warme onderlegger voor je stapel pannenkoeken!

Eet ze lekker vers met bruine suiker, fruit, choco, anything! Geniet ervan 😚

One thought on “De lekkerste pannenkoeken in 5 minuten!

  1. Pingback: Bevroren bessen – Masha's Jars

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.